Naranjas confitadas:
Hola, ¡¡ buenas tardes!!.
Hace mucho tiempo que no escribimos, por eso vamos a intentar poner recetillas que son importantes para nosotras, de esas que son de generación en generación, ésta es una de ellas: "Naranjas confitadas". vereis que ricas quedan.
Esta receta la usamos de base para hacer, las naranjas confitadas al chocolate, que os la pondré en otra entrada, y también para poner a los roscones de reyes, turrones, bizcochos...uhmmm, que sólo pensarlo se me hace la boca agua.. vamos allá.
Ingredientes:
1 1/2 kg de Naranjas grandes
1/2 l de agua
2 kg de azúcar
1 cucharada de bicarbonato
Preparación:
1º Cortamos las naranjas en rodajas de 1 cm más o menos, que no queden muy finas.
2º Ponemos a hervir agua en una olla grande, cuando hierva echamos la cucharada de bicarbonato.
3º Colocamos las rodajas de naranja y las escaldamos, esto se hace para quitarle el amargor de la cáscara.
4º Una vez escaldadas las sacamos, tiramos esa agua, y ponemos el litro de agua con el azúcar, y dejamos que hierva, ponemos todas las naranjas a confitar 1 hora a fuego lento.
5º Una vez confitadas las ponemos en una bandeja con papel de horno y las ponemos a 150ºC calor arriba y abajo durante 20 min.para que sequen.
Hice 4 tandadas de horno.
